Her bir paslanmaz çelik grubuna ait ortalama fiziksel özellikler aşağıda verilmiştir. Bu tabloda elastisite modülü,yoğunluk,ısıl genleşme katsayısı ,ısıl iletkenlik,özgül sıcaklık,elektriksel direnç,manyetik geçirgenlik ve ergime aralığı gibi veriler yer almaktadır.

Paslanmaz çeliklerin ısı iletim özelliği karbon çeliklerden farklıdır. Örneğin yüksek kromlu çeliklerin ısıyı iletme kabiliyetleri karbon çeliklerinkinin yarısı kadardır. Östenitik tip paslanmaz çeliklerde bu durum daha da belirgin olup, ısı iletim kabiliyeti karbon çeliklerinin üçte birine kadar düşmektedir.